とろろいもの天ぷら

【材料】とろろいも、大根、芝えび、小麦粉、天つゆ

【作り方】
１）とろろいもと大根をおろして混ぜる。
２）１）に小麦粉を混ぜる。
３）２）に芝えびを混ぜる。
４）３）を大さじに取って、油で揚げる。
５)天つゆにつけて食べる。

とろろいもと大根の割合は、適当ですが私は、１０：１くらいにしています。勘と試行錯誤で決めてください。
小麦粉の量も適当ですが、つなぐ程度です。それでも、とろりとしたままですが、スプーンに取って油に入れると、油の中でうまく固まります。

周りがカリッとして中身がとろーり、モチモチの食感を楽しみます。
揚げたてがおいしいですが、冷めてもさつま揚げのようで美味しいです。

海苔をくっつけて揚げると、海苔の香りも楽しめます。